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史占军 主任医师 教授 南方医科大学南方医院 关节与骨病外科
骨折是一种较严重的骨损伤，其恢复需要较长的时间。为了加快恢复进程，骨折后的护理不可或缺。饮食作为护理的一大方面，自然不能落下。骨折后吃什么，怎么吃，或多或少影响到患处的修复。因而对于骨折后的饮食，患者们需要多多上心。那么在骨折修养期间，吃什么有利于患处修复？怎么吃效果更佳？
骨折后该怎么吃？吃什么比较好？
骨折修复并非一味地补补补。骨折后饮食需分段进行，不同阶段损伤修复情况不同，饮食搭配也会有所不同。
一、骨折早期
骨折早期患处损伤仍未开始修复，患处仍存在肿胀、疼痛、淤血的表现，且患者在伤痛的影响下可能会出现胃口不振、食欲减退的症状，因而在早期阶段，过于滋补的食物不建议食用，建议以蔬菜、水果、豆制品这些清淡食物以及稀饭、粥这些流食为主，以免淤血积滞、消化不良，有利于营养的吸收。
二、骨折中期
一般骨折后2-4周称为骨折中期，该时期患处红肿已有所消退，疼痛的不适感也大有减退，患处逐渐开始形成骨痂，修复损伤组织，因而该时期可以逐渐开始进食高营养物质，例如骨头汤、鸡汤、动物内脏等等，以满足患处修复所需营养，但注意一些刺激性食物例如辣椒、麻辣烫、火锅之类建议还是忌口为好，以免刺激患处引发炎症。
三、骨折后期
骨折后期是骨痂形成的主要时期，因而该时期患者遵循中期的饮食规律即可，保持高钙类、高蛋白物质的摄入，例如骨头汤、蔬果类，也可通过钙片直接摄取钙质。同时该时期可以逐渐开始解除饮食上的忌口，但仍需保持营养的均衡摄入。
假如到骨折后期仍存在患肢隐痛的症状，患者可以适当以药酒涂抹或者局部药浴来消除内部淤血，更有利于骨痂的形成。
骨折后的饮食是损伤修复的一大关键。在饮食调理上，病患容易踏入一些误区，例如最常见的盲目大量补钙。钙质是骨骼构成不可或缺的主要成分，但一味地盲目补钙不但不利于患处的恢复，反而容易引起体内钙磷失衡，导致血钙超标。因而在饮食调理上，患者切记做到合理搭配，科学饮食，这样才是对健康的最大保障。
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