辽刺参的功效与作用有增加营养、补血养气、滋阴生津等。
1、增加营养：辽刺参里面的营养价值也是比较高的，尤其是里面的蛋白质以及矿物质含量会比较多，在吃了之后具有增加体内营养的效果，可以防止自身的免疫力出现下降。
2、补血养气：可以达到补血养气功效，适用于治疗气血不足，帮助气血不足引起的面色苍白和乏力症状得到改善。
3、滋阴生津：可以达到滋阴生津的功效，主要可用于胃阴不足或者是阴虚内热，有利于患者所出现的口干舌燥症状得到改善，对于大便干结也有着一定的治疗作用。
此外还可以提高机体的免疫力等，虽然其好处较多，但也需要注意用量。
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