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林嘉宝 主治医师 南方医科大学南方医院 普外科
粉条吃多会得老年痴呆这句这一句话没有明显的科学依据，没有在科学上得到证实，因此不用特别担心，也没有流行病学的证据提示吃粉条会得老年痴呆的。
老年痴呆主要是一种神经系统的变性疾病，代表性疾病是阿尔茨海默氏这种病。可能与遗传家族史，与一些血管性疾病，氧化应激，线粒体功能障碍等有关系的。
另外，有一定的研究提示，如果摄入的食物中含铝比较多，也是有可能得老年痴呆的，概率比普通人要大一些。
因此要少吃一些含铝的食物，另外，老年痴呆的患者一定要注意护理，防止意外，可以服用一些胆碱酯酶抑制剂来改善症状。
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