头孢应指头孢类抗菌药，牛奶和头孢类抗菌素的间隔时间最好能达到1个小时以上。
牛奶不能与头孢类抗菌药同时吃，首先因为牛奶质地比较黏稠，喝牛奶后会在胃黏膜表面形成一层保护膜，马上吃药会影响胃黏膜对药物的吸收；牛奶中的乳糖含量较高，可能会干扰药物的吸收；牛奶中含有铁、锌等微量元素，会与头孢类抗菌素产生相互作用，减少抗菌素的药物活性；牛奶中里面的酪蛋白会与药物发生反应，形成不易吸收的物质，降低药效；另外，形成不易吸收的物质后，会加重胃肠负担，可能出现恶心、胃痛等胃肠道反应。
口服头孢类抗菌药后，一般1小时左右会被胃肠吸收，牛奶一般会在0.5-1小时吸收完，所以牛奶与药物的间隔时间达到1小时以上比较好。
用药需严格遵医嘱，不可自行用药。用药期间注意多喝水，加速代谢，以减轻药物的不良反应。
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