柿子饼和奶茶一般不能一起吃，原因如下：
1、柿子饼内含的鞣酸和奶茶中的蛋白质结合，会在体内反应生成鞣酸蛋白质，这种成分不仅降低了蛋白质原本的营养价值，而且难以被肠胃消化吸收，导致消化不良。
2、柿子饼的鞣酸与奶茶中的蛋白质结合生成的鞣酸蛋白还会影响钙的吸收，对正在发育的小孩和青少年影响更大。
3、如果是肠胃虚弱的人同时食用柿子饼和奶茶，不仅难以消化，还会对胃黏膜产生一定刺激，加重肠胃负担，出现腹痛，甚至腹泻的症状。
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