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致病性大肠埃希氏菌的中毒原因是什么

来源:医联媒体

致病性大肠埃希菌的中毒原因主要是受污染的食物,食品,食用前未经彻底加热而导致的。这种病菌一般存在于各种熟肉制品,冷荤,牛肉,生牛奶,其次为蛋及蛋类制品,最后还有一些蔬菜,水果,饮料的食品中也含有。

致病性大肠埃希菌主要有下列五个病原群,第一是肠产毒性大肠埃希菌,第二肠致病性大肠埃希菌,第三肠侵袭性大肠埃希菌,第四肠出血性大肠埃希菌,第五肠粘附性大肠埃希菌。所以在日常生活中,我们要注意不吃生的或者加热不彻底的肉类等动物性食品。不吃不干净的水果蔬菜,剩饭剩菜食用前要彻底加热,防止食品生熟交叉污染。

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