肝癌是出现在肝脏部位的恶性肿瘤，许多人疾病发现时已经到了中晚期，治疗难度增加。因为肝脏是一个无声的器官，早期病变信号不明显，体现出定期检查，保持良好习惯的重要性。另外，关于肝癌越来越多的原因有哪些应该去了解清楚，找出疾病诱发根源，才能有效预防。
1、发霉筷子
肝癌诱发原因很复杂，不正确生活习惯养成，加上原本有肝脏疾病发展不受控制，都容易让肝癌入侵。另外，厨房中部分物品是祸根，尽早远离，特别是发霉的筷子尽量不要使用。
有的人会选择木筷子，相比塑料来说更环保，更安全。但是，木筷子有一个缺点，如果洗干净后没有及时晒干，高温杀菌消毒，在潮湿的环境下容易发霉，发霉后可以观察到筷子颜色改变，可能会发青，出现黑点，产生对人体健康不利的黄曲霉素，有致癌风险。如果继续使用，会增加肝癌患病率。
2、过期坚果
有的人喜欢吃坚果，面包等食物，但购买后没有在保质期内吃掉，长时间放着会受到环境因素的影响有变质风险，逐渐变质后可以观察到面包上面分布着霉菌，而坚果一旦变质吃起来有苦味，在这些前提条件下依然吃，风险很大，会产生致癌物质黄曲霉素，获取量过多会直接导致肝癌的出现。
可见，食物要趁新鲜吃掉，饮食安全问题重视起来，发霉食品扔掉才能永绝后患。
3、长时间没有使用的植物油
在烹饪食物的过程中需要使用到食用油，而食用油同样有保质期，特别是打开后有空气进入，需避免长时间使用。
但有的人食用油开封后保存条件不佳，长时间放着，可能会滋生细菌，甚至有变质的风险，用来继续烹饪其他食物，无形中给身体带来伤害。如果发现这些食用油有特殊的气味，应该丢弃，不要继续使用。
4、发霉的案板
在切东西时要使用到案板，案板有多种材料，其中塑料案板，木案板等很常见。
而案板作为厨房中最容易发霉的东西，需正确保存，特别是切完东西及时洗干净，避免案板上有残留的食物而滋生细菌，最好放在太阳光下晒干，或者利用消毒碗柜来高温杀菌，否则潮湿案板除了滋生大量微生物附着在食物上影响肠胃功能，还可能发霉后产生致癌物质黄曲霉素，在接下来切菜的过程中污染食物。
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