鸽子是现实中比较常见的一种食物，有很大的一样价值，性比较平和，里面含有很多的营养物质，对人的身体有很大的好处。健康过大年，过年放假当然要吃好喝好玩好。长假来盘鸽子肉打打牙祭，也是美事一桩。
那么鸽子肉具体有什么营养价值呢？
1、含有很多的蛋白质。
鸽子上是一种高蛋白低脂肪的食物。蛋白质的含量远远超过了其他的家禽，蛋白质中含有很多人体所必需的氨基酸，而且消化吸收比较快。鸽子肉中的蛋白质还可以促进血液循环，有利于加强男性精子的功能和减少女性流产的情况。
2、还有大量的元素和维生素。
可以补充人体所必须的营养物质。而且还不会带来特别多的热量，是很多人理想的食物。
3、含有丰富的泛酸。
鸽子肉中含有一种酸，可以抑制毛发的脱落，对一些中老年人脱发有很大的作用。
4、含有丰富的软骨素。
鸽子肉中含有的软骨素可以改善细胞的活动能力，提高新陈代谢能力，加速血液循环，促进细胞的再生，可以改善皮肤，使皮肤润滑有光泽。
5、含有胆素。
鸽子肉中含有大量的胆素，可以帮助消化胆固醇，防治某些心血管疾病。
6、含有铁元素。
鸽子肉中含有一些大量元素。可以增加血液的含量，对一些贫血患者十分有用。
8、含有抗衰老物质。
鸽子肉中含有的某些元素，可以延缓新陈代谢，防止衰老。还可以治疗神经衰弱，提高记忆力。
鸽子虽然含有很大的营养价值，但是不是所有的人都能享受这一美味。这些人是千万不可以吃的。
1、容易上火，内热的人。
鸽子汤有很大的热性，如果喝了容易上火，如果体内有虚火的人喝了的话，容易引发低热。
2、不能和热性食物同吃。
鸽子汤，本来就容易上火。如果在和牛羊肉酱的热性食物一起食用的话，会造成人体极度缺水，甚至会引起其他疾病。
3、在怀孕期间的人不能吃，同样有发烧症状的人也不能够吃。
4、如果胃部有毛病的，消化功能比较弱，关于消化不良的人不能吃。
5、高血压患者和长痔疮的人不能吃。因为这些都是由于内热引起的，如果贸然进食的话，会引发严重的后果。
除了上述的这几种人，其他人吃鸽子的时候也要注意，不能多吃，要适量，以免进补过多导致其他疾病。
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