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王超 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京友谊医院 感染内科
禽流感需要注意饮食的护理，因为健康合理的饮食不仅可以增加机体抵抗能力以及机体营养成分，还能够提高成功预防病症的概率，对于病情的恢复都是有一定的辅助治疗作用，所以养成一个好的饮食习惯是至关重要的，也是病症恢复的关键，在日常中治疗病症的同时，还需要严格按照饮食规范来合理饮食，这样才能及时控制病症的发展以及避免身体受到伤害，所以适当的饮食护理对于康复是具有很大的帮助的，那么对于禽流感的日常饮食护理要点有那些呢？
对于禽流感的日常饮食护理要点有：
适宜饮食：
1、大蒜：大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏、调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集，注意不要食用过量。
2、芦荟：芦荟属于百合科多年生草本植物，具有极强的生命力，可清热排毒、缓泻、消炎抗菌，增强免疫力，还可护胃保肝和护肤美容。
3、香菇：提高机体免疫功能，香菇多糖可提高腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
4、番茄：含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。同时番茄内含有可产生维生素A的类胡萝卜素，可以摄取一段时间的番茄汁，使体内番茄红素会明显增加，同时T淋巴细胞的免疫功也能得到增强。
5、新鲜萝卜：含有丰富的干扰素诱导剂而具有免疫作用。
6、新鲜蜂王浆：
含有王浆酸和抗菌活性物质，具有很强杀菌、抑菌作用，有效提高和增强人体免疫功能。
饮食禁忌：
1、辣椒：辣椒刺激性比较大，影响肠道对营养物质的吸收，对患者的身体恢复不利。应该尽量避免食用。
2、茼蒿：茼蒿属于发的食物，不利于患者的使用，特别是不能和柿子搭配食用，容易导致便秘。在身体没有恢复之前最好是不要食用。
3、香菜：香菜刺激性大，身体虚弱不适的不宜食用。香菜不要与黄瓜等一起搭配，否则会破坏维生素C。
饮食注意事项：
1、在烹调食物和进餐前注意洗手，接触生肉、生禽或禽蛋后，必须再次洗手。
2、蒸熟煮透，确保安全。加工时应确保禽肉制品彻底加热从而灭杀病菌。
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