通常情况下常见的胰腺炎与酗酒以及长期高盐、高脂肪饮食习惯有关，所以胰腺炎的饮食应该避免高脂肪高油脂的食物摄入过量，以免导致急性胰腺炎的出现。建议平时多补充优质蛋白质，新鲜的水果和绿叶蔬菜等，同时需要注意避免辛辣刺激食物，如浓茶、咖啡、饮酒等，合理搭配日常饮食，那么，下面就为患者接受关于慢性胰腺炎的饮食注意事项。
慢性胰腺炎患者在日常饮食中可选食物有哪些呢？
一、高蛋白质食物，如蛋类、脱脂奶等，豆制品类可以选择豆浆、豆奶、豆腐、豆干，鱼类等，油脂类可以选择富含中链甘油三酯等营养物质丰富的植物油，如橄榄油、亚麻籽油等。
二、慢性胰腺炎患者在饮食中要控制膳食纤维，膳食纤维易吸收胰酶，会阻碍营养物质的吸收。每日适量的摄入维生素Ｂ2以及微量元素，此外维生素D缺乏症可以口服补充或选择每日食用足够的新鲜的水果蔬菜，选择西红柿、西蓝花、胡萝卜等食物。
三、如患者同时发生血糖异常，需要注意脂肪和糖类每日的摄入量都不宜过高。
四、饮食要规律，选择少食多餐(4～6餐）的饮食方式，适时、适量进餐，避免暴饮暴食。
五、忌用剌激胰液分泌的食物，如咖啡、辣椒粉、芥末等，以及洋葱、韭菜等易使胃部腹部胀气的食物，积极的戒烟酒。
其他注意事项：
主要临床症状：腹痛、恶心呕吐等不适，这时应多饮用热水，注意保暖，胆源性胰腺炎常在饱餐之后出现腹痛，所以养成良好的饮食习惯是很重要的，遵循不进食高脂肪、不饮酒等原则可以使病情更快康复。饮食调理的目的是帮助改善患者的营养状况，消除疼痛等诱因，预防复发，日常生活中还需要患者从其他方面改善身体状况，调节心情，适当的进行体育运动锻炼身体等等，提高身体免疫力，有利于饮食营养的吸收和消化，注重饮食结构的调整，尊重食物的多样性，必要时可补充脂溶性维生素及微量元素来帮助患者进行辅助治疗，治疗原则除了需要注重饮食护理之外，还应该积极对症治疗，首先患者应该及时到医院进行明确诊断，去除病因，控制症状。
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