少量喝粥一般不会血糖高，大量喝粥可能会血糖高。
粥的主要原料是大米、小米、红豆等谷物，生活中适当喝一般不会出现血糖高的现象，而且还可以补充机体所需的维生素、膳食纤维、微量元素等营养成分，并增加机体的饱腹感。
但喝粥量过大，有可能会导致体内血糖水平升高，因为谷物中碳水化合物及淀粉含量较高，过多摄入会在血液中被分解成为葡萄糖并储存在体内，导致血糖升高。另外，喝粥的过程中若添加大量白糖，也会对血糖水平造成影响。
除喝粥以外，进食过多甜食、身体过于肥胖、情绪紧张、过度饮酒、胰岛素功能障碍等因素，也会对体内血糖水平造成影响。
血糖高容易引起口干、多饮、多食、多尿等症状，因此出现上述症状者建议及时到正规医院就诊，稳定血糖水平。日常饮食方面还要控制糖分的摄入，配合多喝水、多运动，加快体内葡萄糖消耗，有利于血糖水平恢复。
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