粥煮熟后由淀粉转化为多糖,非常容易被消化吸收,但同时也会造成血糖升高,如果糖尿病患者的血糖控制的不好,食用粥类容易导致血糖过高的问题。即使血糖控制得很好,粥类的食物也应该限制食用,以免升糖太快造成胰腺的负担。糖尿病患者除日常用药外,可以用豆浆,蔬菜汤,绿豆汤等来代替粥类,并注意营养均衡,适当进食粗粮、瘦肉等。
血糖高不能喝粥吗
1、一般医生不太建议,临床上会出现熬的越久的白米粥越容易让患者的血糖升高快,淀粉糊化程度特别高,让病人血糖忽然升高,病人血管受到更大的刺激。
2、血糖高喝粥的话会使得血糖的高峰提前,不利于血糖的控制,而且使得血糖不平稳,所以血糖高最好不要喝粥。
3、需要搭配着喝。熬粥尽量选择些玉米粥、荞麦粥、蔬菜粥等含糖分、淀粉不是很多的粥类,喝粥的时候不能加糖。
血糖高吃什么好
1、宜吃含糖量少又升糖慢的食物。如苦瓜、洋葱、香菇、柚子等,可以起到一定的促进血糖降低的作用。
2、宜多食用些豆制品,如黄豆、鹰嘴豆、大豆等,对于降低血清的胆固醇和甘油三酯有一定的效果,适宜血糖高者食用。
3、多食用糙米等杂粮,因为含有丰富的纤维素因而血糖上升速度较慢。
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