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刘光伟 主任医师 河南中医药大学第一附属医院 脾胃肝胆科
花椒是一处非常普遍的配料，具有很好的提味作用。花椒形态小巧，气味特殊，食用起来有非常明显的麻感，大量食用可以麻痹舌头。在日常生活中，花椒不仅具有较好的食用价值，而且还具有非常好的药用价值。那么花椒具体的功效有哪些呢？
一、花椒的功效
1、降血压。人体在食用花椒后可以在一定程度上促使血管扩张，从而加快血液循环。所以可以起到降血压的作用以保证人体的健康。
2、消炎止痛。由于花椒食用起来有非常明显的麻感，所以稍微加大量食用可以起到较好的消炎止痛的作用。所以若出现牙龈肿痛等病症，可以充分利用花椒的功效。
3、去除腥味。在日常烹饪中，花椒是最常用的调味品。特别是烹饪肉类时，适当使用花椒可以起到去除肉类腥味的作用从而给食物提味。
二、食用花椒的禁忌
1、特殊人群忌用。孕妇和产妇属于特殊人群，且不易食用热性食物，而花椒则属热。所以不建议食用花椒。
2、体内火旺者忌用。由于花椒属于热性食物，所以体内有火者忌用，以免加重病情。
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