大肠癌是临床比较上常见的恶性肿瘤，可以分为直肠癌以及结肠癌两种，这种两种癌症疾病的发病率比较高，而且带来的身体损伤也十分严重。如果发病后没有及时采取治疗措施，很容易对患者的生命健康造成威胁。据了解，大肠癌的发病率之所以不断升高，和人的不当饮食有关。部分食物甚至有致癌的特性，因此还是忌口为好。
哪些食物最好不要进食，以免患上大肠癌呢？
1、烧烤类食物
现在有很多人都喜欢吃各种各样的烧烤食物，一般烧烤的食物和家常烹饪出来的食物味道不同，有了炭火的炙烤后风味独特，因此吸引了广大的吃货。在炎热的夏天，许多人都喜欢用啤酒来配烧烤进食。然而，这种行为虽然可以满足味蕾需求，但是却容易带来身体损伤。
这主要是因为烧烤的食物都加入了很多调味料，而且炭火高温的炙烤下，有一些食材被烧焦，而且炭火燃烧也会释放出对机体健康不利的物质。长期进食这些烧烤类食物，往往会增加患癌风险，出现大肠癌的概率就大幅度提高了。因此，为了身体健康着想，应该少吃烧烤类的食物。
2、腌制食物
在我国沿海地区，很多人都会腌制各种各样的海鲜，方便长时间保存。然而，腌制过的食物一般不建议经常进食，例如常见的咸鱼，咸菜，火腿，罐头等，这些食物都会加入大量食盐保鲜，虽然食盐可以让食材保持原有的风味，防止变质。
但是，食物经过腌制之后，容易生成亚硝酸盐，这种物质摄入过量的情况下，出现肠道恶性肿瘤的概率非常高。因为亚硝酸盐在胃中与蛋白质和胃酸反应，容易生成具有致癌性的亚硝胺。因此，想要保持肠道的健康，应该避免经常进食这些腌制过的食物，最好选择新鲜食物。
3、霉变食物
如果食物已经变质，发霉，最好还是马上扔掉。很多人比较节俭，发现食物稍微霉变后依然加热处理后进食。但是，这些霉变的食物致癌作用非常强，如果常常进食，那么出现肠道部位恶性肿瘤的概率就会升高。特别是花生霉变时，容易产生致癌物质黄曲霉，这种物质致癌性非常强，为了健康着想，发现食物霉变后切不可再进食了。
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