苦杏仁又叫杏仁。为蔷薇科植物山杏，夏季果实成熟，采收后去掉果肉和核壳，将种子取出晾晒。苦杏仁主要生长在蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西。杏仁分别是甜杏仁和苦杏仁。甜杏仁产生南方，味道微甜不腻，可直接食用，同时也是蛋糕、曲奇等菜肴的常用配料。
苦杏仁的功效与作用:
1、苦杏仁具有止咳平喘作用，促进润肠通便，对肺病、咳嗽等疾病有一定治疗作用。
2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，一定程度上可以起到补肺作用。
3、杏仁包含黄酮类和多酚类成分，这种成份可以有效降低人体内胆固醇的含量，还可以预仿心脏病和很多慢性病的发病。杏仁还有抗肿瘤效果，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质~~苦杏仁苷，可以进入血液杀灭癌细胞，但不会伤害健康细胞，在一定程度上可以改善晚期癌症病人的症状，延缓病人病情恶化。杏仁因为含有丰富的胡萝卜素，有具抗氧化作用，防止自由基侵袭细胞，可以起到预防肿瘤效果！
服用苦杏仁的注意事项：
杏仁苦温宣肺，对消化系统有帮助，风邪、肠燥等疾病适宜服食。阴亏、郁火者，不宜长期服食。杏仁中含有较高的油脂量，过量服食容易腹泻，杏仁不能与板栗同吃，吃多了也会引起腹泻。
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苦杏仁苷的功效与作用
苦杏仁又称杏仁，为常用中药材，蔷薇科植物。在夏季采收后将成熟的果实除去果肉和核壳后，取出种子晒干制成。主要成分有苦杏仁酶、苦杏仁甙、苦杏仁甙酶、樱叶酶、醇腈酶、可溶性蛋白质和脂肪油。广泛分布于中国各地... 详细»
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苦杏仁的功效与作用点
杏仁儿是大家非常喜欢吃的食物，杏仁分为苦杏仁和甜杏仁，苦杏仁是用来作为中药材使用，也会有一定的使用价值，苦杏仁不登就养生的作用，同时也会有降血脂的功效，还能降低患者的血脂水平，苦杏仁在美容方面也会有一... 详细»
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炒苦杏仁的作用
杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。苦杏仁不仅有食疗价值，还有药用价值。杏仁中含有的苦杏仁甙成分不仅能止咳平喘，还具有抗击肿瘤的作用。炒后可去小毒，用于肺... 详细»
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