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吴彬 主任医师 教授 中国医科大学附属第一医院 全科
在现实生活中，有时会见到有些人喝一丁点酒就立即出现全身红疙瘩，并伴有发痒、红肿等症状。实际上，这种反应就是我们常说的酒精过敏。在常人印象中，酒精过敏无非就是过敏的疾病。但这只是浅层的认识，从深层方面去进行剖析，酒精过敏的定义、缘由、机理等方面还蕴藏着很深的学问。那么，什么是酒精过敏？酒精过敏的发病机理是什么？酒精过敏会出现哪些症状？
什么是酒精过敏？
酒精过敏，是一种表现在外在的皮肤过敏反应。酒精的主要成分为乙醇，当人体摄入酒精，乙醇会首先转化为乙醛。乙醛进一步在乙醛转化酶的催化下，会转化为乙酸排出体外。而过敏体质患者，由于体内缺水乙醛转化酶，乙醛转化为乙酸无法进行，导致乙醛含量过高，造成乙醛中毒，进一步表现出过敏反应。当然，酒精过敏的两个必要条件是过敏体质和酒精，而过敏体质大多体内缺少乙醛转化酶。
酒精过敏的发病机理是什么？
酒精过敏患者体内含有一种免疫球蛋白，但摄入酒精时，作为过敏原的酒精会与其结合导致肥大细胞脱粒。过敏介质组织胺得以释放，导致体内毛细血管扩张，通透性增加，进而引起黏膜水肿、腺体分泌增加等。
酒精过敏会出现哪些症状？
轻度过敏症状通常有红肿、瘙痒、发热，皮肤上长红斑点、红疙瘩，还可能伴有恶心、头晕、呕吐、腹泻等症状。病情严重者，可能出现过敏性休克。湿疹、荨麻疹等皮肤炎症以及心脏相关疾患在过敏发作时也很可能被引发。此外，迅发型酒精过敏患者还可能出现呼吸道症状，通常为喉咙水肿，严重可致呼吸困难而致死。值得一提的是，最新研究发现，当机体发生过敏反应时，会累及心脏，导致血管扩张、心跳加快、血压降低、心脏负担加重，突出症状就是心律失常。
总之，过敏是一种发作快，消退也快的反应，但其也具有潜在的危险性。为避免这种潜在的危险，过敏患者应首先远离触发过敏反应的过敏原。因而，对于酒精过敏者，最为保险同时也最为有效的预防过敏的方法就是不饮酒。即使是非酒精过敏者，平日生活中也应少饮酒，长期饮酒只会损害肝、脑、胃等器官，对机体健康造成很大的危害。
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