出现肠胃炎的原因通常是由于微生物的感染导致，主要的表现症状是出现腹泻，恶心，想吐的行为，严重的肠胃炎患者会出现威胁到生命的脱水和电解质的紊乱，长期的肠胃炎会出现肠穿孔和败血症的并发症，因此还是需要及时的治疗。
肠胃炎的治疗
1、治疗胃肠炎应禁食、纠正水电解质紊乱。慎用止吐药和止泻药。弯曲杆菌、志贺菌、霍乱弧菌等感染或患有旅行者腹泻使用抗生素治疗。
2、吃饭时一定要细嚼慢咽，使食物在口腔内得到充分的磨切、并与唾液混合，这样可以使食物更易于消化，减轻肠胃的负担，帮助肠胃炎的恢复。
3、尽量卧床休息，口服葡萄糖类的药物用以补充体液的丢失。如果出现持续呕吐或明显脱水的现象，则需静脉输液及其他相关电解质。
4、一个摄人清淡流质或半流质食晶的食物，以防止由于过度腹泻导致的脱水或治疗轻微的脱水。
5、肠炎初期，是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的阶段，此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态，其消化吸收功能都比较弱，所以，在起病后8～12小时内，患者可吃流质食物，如大米粥、藕粉、鸡蛋面糊、细挂面、烩薄面片等。
肠胃炎的护理
1、很多人在饮食上不能控制自己，遇到好吃的就猛吃一顿，不合口味的就饿一顿，这样就易造成胃的蠕动功能紊乱，因此，饮食应该定时定量，千万不要暴饮暴食。
2、夏秋季是肠胃炎好发季节，虽然气候炎热，饮食也不能贪凉。过多进食冷菜会损伤肠胃阳气。
3、要特别注意饮食的健康，饮食上以吃些清淡、软烂、温热的食物为主，避免过早地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品以及多纤维食物。
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