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刘光伟 主任医师 河南中医药大学第一附属医院 脾胃肝胆科
枸杞一直以来都是一种受到很多人喜欢的药材，它不仅味道有甜丝丝的，还对人体很有好处，很多人平时泡茶、煲汤、泡酒、打火锅的时候都喜欢放几颗枸杞下去，不仅能增加菜肴的甜美，还对身体很好。
枸杞跟红枣、红米等食材一样，属于“红色系”的食物，按照网络上时兴的说法，这些红色的食物都有补血的作用。那么实情是不是这样的呢？
除了红色的枸杞，还有一种枸杞是黑色的，这种枸杞似乎特别昂贵，特别是前段时间，甚至被炒上了天价。但其实，红色的枸杞子和黑色的枸杞子含有的营养成分是差不多的，只不过是黑色的枸杞里含有更多的花青素，才会显出黑色。
看了那么多枸杞的介绍了，下面，我们一起看一下枸杞的作用效果。
(1)明目
枸杞子里含有β胡萝卜素，这种物质能够在人体内被转换成维生素A。众所周知，维生素A是一种对眼睛非常好的维生素，这是因为它能够生成视黄醇，而视黄醇能够提高眼睛的感光度，从而提高眼睛看事物的能力，还能防止眼睛黄斑的生成。
(2)增强免疫力
枸杞中含有一种名叫枸杞多糖的多糖，这种多糖由六种单糖组成，其中包括最为常见的半乳糖和葡萄糖。这种多糖有很好的生物活性，能够显著提升人体的非特异性免疫功能，因此能提高人体对抗病菌、对付肿瘤的能力。
(3)降低血糖
枸杞多糖能够提高胰岛中抗氧化酶的作用，保护胰岛不受到氧化剂的作用，从而提高胰岛的活力，而起到降低血糖的作用。以上就是枸杞的功效与作用了，可以看出来，除了普通的营养物质以外，还含有的枸杞多糖真是人体的一大圣品。
那么枸杞有什么相克的食品吗？肯定是有的，跟枸杞相克的食品主要有两种，我们一起来看一下是什么。
(1)乳制品
乳制品的蛋白质含量很高，与枸杞子一起食用不利于两者的吸收。
(2)羊肉、狗肉
这两种肉都是比较燥热的，与枸杞子一起吃，会破坏其营养。
除此以外，其他食物都可以与枸杞子放心搭配，平时做菜也能加入一些，增加营养。
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