山药降血糖吗
山药不降血糖。
山药属于淀粉类食物，经过消化以后会代谢为多糖、双糖以及葡萄糖，吃山药过多，有可能导致体内能量增加而有升高血糖的作用。
在血糖控制理想的情况下，少量的吃山药具有健肾、保肝的功效，每天吃山药应该有量的限制，不要吃的太多。
山药可以代替一部分主食。举例说明，如果某一天吃山药二两，主食就应该减少二两，这样对血糖影响比较少。吃土豆、地瓜与山药都有相同的道理。
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