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吃什么会食物中毒呕吐

王书海
王书海 副主任医师

淮北市人民医院 消化内科

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吃发芽的食物,腌制的食物,或者是鲜黄花菜,都可能会出现食物中毒呕吐的现象。

一、发芽的食物。如果土豆发芽了,土豆变成绿色,就会导致龙葵碱含量很高,在食用后就会出现食物中毒呕吐的情况。

二、腌制的食物。如果腌菜时候腌制的时间不够,或者是放盐的量不足,就会造成亚硝酸盐中毒,在食用后会形成食物中毒呕吐的现象。

三、鲜黄花菜。新鲜的黄花菜含有大量的秋水仙碱,把鲜黄花菜晒干后是无毒的。但是,如果食用新鲜的黄花菜就会出现食物中毒的情况。

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