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吃豆豉的危害有哪些

张兴明
张兴明 副主任医师

锦州市中心医院 中医内科

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吃豆豉的危害是有致癌的风险。

因为豆豉是由大豆发酵而成,经过长时间发酵的时候就会形成一种物质,长时间的吃这种物质就会增加致癌的风险,所以适量的吃是可以的,因为适量的吃还具有开胃、促进消化等功效。建议不要经常的吃,更不要大量的食用,不然就会增加致癌的风险。

豆豉虽然口感比较好,而且也很美味,但是要控制适量,毕竟每个人的身体情况也是不同的,所以任何有营养价值的食物都不要过多的食用,不然有可能会影响到身体健康。

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