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亚硝酸盐是什么

: 周琪 主治医师
马鞍山市人民医院肾内科
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亚硝酸盐是一种化合物，一般来说主要存在于一些过期或者是长期腌制的食品中。盐分是氯化钠，长期的腌制过程中，或者是过夜的食物中氯化钠会被氧化产生亚硝酸盐，这种物质对于人体来说有一定的危害性，可以导致肿瘤的发生率增高。

所以原则上来说，建议已经过期的或者是过夜的食物是尽量不要吃的。另外，尿液中出现亚硝酸盐，往往提示存在尿路感染。

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: 周琪 主治医师
马鞍山市人民医院肾内科; 擅长：肾内科相关疾病的诊治。

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