深海鱼胆固醇高吗
大部分深海鱼中体内所含的胆固醇较少。海鱼中的脂肪以不饱和脂肪为主，也是市面上常见的保健产品鱼油的主要成分。
它有利于预防心脑血管疾病，能够帮助抑制低密度脂蛋白胆固醇，减少其在血管内壁上的沉积，还可以帮助高密度脂蛋白胆固醇运输，清除血管壁上的多余脂肪。鱼中的内脏和鱼子等同样也含胆固醇较高。
但是并不能指望通过吃海鱼来降胆固醇，更不能代替药物来达到控制和降低血脂的作用。而且在制作的过程中，最好不要煎、炸、烤，尽量以清蒸、炖的烹调方式为宜。
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