瘦肉含有胆固醇吗
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朱信强 副主任医师
南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院 普外科
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瘦肉含有的胆固醇水平较肥肉略低，但是动物内脏含有的胆固醇水平较肥肉高，其中动物颅脑内组织胆固醇水平最高。
所以对于胆固醇水平较高的患者，不建议食用动物内脏以及动物颅脑组织，可以适当吃一些瘦肉以控制身体胆固醇水平而避免该指标升高。
胆固醇水平升高以后患者心脑血管发病率会大大提升，影响患者的生活质量以及生存时间，平时多食用一些新鲜的蔬菜瓜果。
同时注意运动健身来减轻体重，降低胆固醇水平，增强身体素质。
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