蛋黄的胆固醇
鸡蛋黄中的胆固醇所含比例比其他食物都要高，所以患有高血脂或者胆固醇增高的患者，在平常的日常生活中就不宜进食过多的蛋类食物。
但也不是一点都不能吃，因为蛋黄中也含有卵磷脂和高密度脂蛋白胆固醇，可以适量建议隔天吃一个。
引起胆固醇增高的原因有很多，主要的原因有以下几种不良的饮食习惯，进食过多含胆固醇、高油荤的食物。
比如动物内脏、海鲜、蛋黄，同时又缺乏运动、抽烟喝酒、糖尿病和年龄的增长，也有很大的关系。
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