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荞麦怎么吃降血糖

刘晔
刘晔 主治医师

枣庄矿业集团中心医院 内分泌科

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荞麦建议与米饭等蒸成杂粮饭食用,这样可以替代部分主食,而同时起到摄入像米饭一类食物量减少而导致碳水化合物摄入减少,使得患者出现餐后血糖比较平稳的情况,荞麦是属于一类粗粮,营养价值还是非常高的,有消毒养颜,止咳平喘,降血脂等作用。

而且还含有丰富的蛋白质,膳食纤维,B族维生素,总黄酮,磷镁,钙,铁等多种的营养物质,对于糖尿病患者,如果使用方式正确,还是对身体有一定的好处的。

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