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鹅肝是脂肪肝吗

何宗全
何宗全 主任医师

铜陵市人民医院 肝胆胰外科

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鹅肝是指鹅身体上的肝脏。过多食用鹅肝可以造成人体脂肪含量摄入过高,容易得高胆固醇血症。据报道鹅肝的制作过程非常残忍,鹅肝是指在鹅的体内插入一根管道直接到肠道,而向里饲料等营养物质使鹅过于肥胖,同时肝脏是正常鹅肝的多倍。

许多鹅在此过程中发生了消化道破裂穿孔而死亡,这是一种非常残忍的是鹅肝过度膨大的过程。许多国家已经禁止销售鹅肝,应当爱惜自己拒绝鹅肝,况且食用鹅肝可造成脂肪肝。

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