apoe偏高饮食上注意什么
在APOE较高的方面，应首先进行饮食治疗，必须做到以下几点：第一，减少动物脂肪(猪油、脂肪猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭等)的摄入。
第二，限制胆固醇的摄入，避免高胆固醇的食物(如动物内脏、蛋黄、鱼、鱿鱼等)。第三，为了限制甜食，糖可以转化为肝脏中的内源性甘油三酯，所以不要吃更多的糖和碳水化合物，多吃富含维生素、无机盐和纤维素(新鲜蔬菜和水果)的食物，还要确保蛋白质(乳制品等)的充足供应。此外，尽量采用蒸、煮、炖的方法，少油炸、炒煮。
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