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吃豌豆升血糖还是降血糖

刘红波
刘红波 副主任医师

朝阳市中心医院 内分泌科

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常规情况下,如果吃嫩的豌豆对血糖影响不大。如果吃老的豌豆,里面含淀粉比较多,可能具有升高血糖的作用。

豌豆是一种非常好的蔬菜,里面含有丰富的维生素、蛋白质氨基酸以及微量元素等。含膳食纤维比较多,还能够起到润肠、通便的作用。

但是,糖尿病人吃豌豆应该有量的限制,建议每天不要超过二两。如果进食过多,对血糖还是有一定的影响。

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