过期西洋参能吃吗
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高林 主治医师
枣庄矿业集团中心医院 普内科
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过期的西洋参，从原则上是不建议再使用的。
若是西洋参过期容易导致变质，可能会变色，发霉，虫蛀等。同时会滋生大量的细菌，霉菌，从而使西洋参本身的营养成分遭到破坏。若此时食用后，病原微生物会侵袭到机体，从而破坏身体健康。
西洋参可以清除机体自由基，有抗氧化的作用。过期后可以将它用来泡澡泡脚，将西洋参洗干净，放入水中煮沸。这样可以杀灭西洋参类的细菌病毒。用来泡澡，泡脚有促进血液循环，缓解疲劳，改善皮肤粗糙的作用。
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