被老鼠吃的蔬菜高温加热还能吃吗?

病情描述：我家经济情况不算好很困难要拮据着过日子，最近有一个很讨厌的老鼠，把我家的蔬菜吃了一点点，每个几乎都咬了几口，我们不想浪费，请问一下医生被老鼠吃的蔬菜高温加热还能吃吗？

医生回答 (2)

章小山 副主任医师
南阳医学高等专科学校第一附属医院三级

病情分析：

被老鼠咬过的蔬菜，一般经过高温加热，大多是可以起到杀菌作用的，这种情况大多是可以考虑吃的，由于老鼠比较脏，所以老鼠体内大多会携带病菌或者是病毒，因此对于老鼠咬过的东西大多是不建议吃的，主要是为了避免传染疾病，对于老鼠咬过的东西，必须经过高温杀菌，才可以考虑吃。
朱文晶 主治医师
莱芜市莱城区方下镇卫生院一级

病情分析：

蔬菜经过高温处理，是可以起到杀菌作用的，但是蔬菜经过了高温处理，大多维生素都已经破坏，所以营养价值也是比较低的，就描述的情况，被老鼠吃的蔬菜经过高温加热，大多是可以起到杀菌作用的，一般是可以正常吃的，但经常性的吃这种蔬菜，并没有多大营养价值，因此不建议经常性的吃高温加热过的蔬菜。