鹅肝是脂肪肝？

病情描述：我婶婶前不久在医院检查出了有脂肪肝，所以现在她在饮食上就比较注意，今天她听过鹅肝是脂肪肝，就不敢吃了，之前她很喜欢吃的，我想问问，鹅肝是不是脂肪肝？

医生回答 (2)

胡春晓 副主任医师
山东大学齐鲁医院三级甲等

病情分析：

早在2005年，中国就是世界第一养鹅大国。我国的鹅肥肝年产量450吨，位居匈牙利、法国之后，居世界第三位。我国鹅肥肝的消费量约400吨，是法国之后的世界第二大消费国。鹅肝生产过程很吓人，自然环境中健康的鹅是不会得脂肪肝这样的“现代病”的。一般情况下，雄性的鸭和鹅饲养10~14周时间，在它们生长基本成熟后开始被集中强填。操作工人用手捏住鹅的头颈，将约30厘米长的金属管子捅入鹅的食管，启动气泵将约500克的玉米饲料在2秒钟内打入鹅的食管，如果下落不顺畅，工人还会用棍子将饲料往下捅。强饲填肥饲养过程中，鹅的死亡率是自然进食的10~20倍。比起其它普通禽肝，高脂能明显地改善食物的口感，肥肝自然是口感细腻，仿佛巧克力一样润滑，让人欲罢不能。尽管鹅肝也是肝的一类，但鹅肝其实与病理意义上的脂肪肝并不相同，作为商品用的鹅肝是不能出现脂肪性肝炎、脂肪性肝硬化等症状的，否则就不能食用了。虽然人们在食用鹅肝时，更多的是看中它的美味和高档的享受但不可否认，鹅肝营养价值的宣传确实起到了锦上添花的作用，而且，鹅肝与脂肪肝是不一样的，食客们大可以放心食用。
刘兆强 主治医师
龙城区边杖子乡卫生院一级

病情分析：

您好，这种情况考虑鹅肝吃多了是有可能引起脂肪肝的。所以患有脂肪肝的人要避免吃动物的内脏，避免大鱼大肉或者是吃过于油腻的食物。平时要多喝水，多吃新鲜蔬菜水果，以清淡饮食为主。增加户外运动量，促进脂肪代谢，增强身体的抵抗力。

相关视频

相关疾病

脂肪肝 脂肪肝倾向 妊娠脂肪肝 肥胖性脂肪肝 酒精性脂肪肝 营养失调性脂肪肝 药物性脂肪肝 糖尿病性脂肪肝 妊娠期急性脂肪肝 病毒性肝炎合并脂肪肝 炎症性肠病与脂肪肝 原发性肝脂肪肉瘤 非酒精性脂肪肝病 肝血管平滑肌脂肪瘤 脂肪栓塞 脂肪移植 脂肪肉瘤 脂肪泻

相关语音