猪油和脂肪肝有什么关系？

病情描述：我嫂嫂上个星期在医院被检查出了脂肪肝，昨晚我炒菜的时候她说不能放猪油，因为她有脂肪肝不能吃猪油，我不怎么懂，想请问您，猪油和脂肪肝之间有什么关系？

医生回答 (2)

胡春晓 副主任医师
山东大学齐鲁医院三级甲等

病情分析：

脂肪肝是由于肝脏出现脂肪堆积形成的病变。当脂肪超过肝重量的5%，就可称为脂肪肝。脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。酒精性脂肪肝，顾名思义就是酒精引起，患者最大的敌人就是酒精。非酒精性脂肪肝可能由肥胖、快速减肥、营养不良、糖尿病等因素引起。脂肪肝的分型有轻度、中度、重度。轻度脂肪肝几乎没有症状，一般在体检时才偶然被发现。中、重度脂肪肝有类似慢性肝炎的表现。有食欲不振、疲倦乏力、肝区或右上腹隐痛等。猪油是动物油的代表，含饱和脂肪酸和胆固醇。动物脂肪的大量摄入增加了罹患脂肪肝的风险。但不是说吃了自家做的猪油就会得脂肪肝，只是长期大量摄入会导致患病率增高。另外，动物油能量高、胆固醇高，过量食用容易引起心血管类疾病，例如高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病等，对人体不利。
杨俭全 医师
白马湖镇卫生院一级

病情分析：

脂肪肝的形成是漫长的过程，偶然的一次食入高脂肪类的食物，是不可以引起脂肪肝的。你的亲戚患有脂肪肝，同样也不是某次食入高脂肪的食物造成的。只有长期的进食后，才可以造成脂肪肝。患有脂肪肝的，是不建议食用猪油的，同样也避免进食其他高脂肪的食物。

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