大豆蛋白和大豆分离蛋白区别

病情描述：昨天去超市买了些大豆回来吃，请问大豆蛋白和大豆分离蛋白的区别是什么？

医生回答 (2)

朱冰 副主任医师
马鞍山市人民医院三级甲等

病情分析：

大豆分离蛋白中的蛋白质成分高达百分之90以上，大豆蛋白富含蛋白质会比较低，在百分之40左右，在日常生活中适当的摄入一些蛋白质，能够有效的增强身体抵抗力。而且蛋白质中含有丰富的氨基酸，对于促进皮肤的新陈代谢会有很大的帮助，平时一定要注意个人的饮食问题，需要营养均衡。
吴晓辉 医师
会昌县周田中心卫生院一级

病情分析：

大豆蛋白和大豆分离蛋白是有一定区别的，大豆蛋白是大豆类产品所含的蛋白质，里面含有的蛋白质大约在百分之三十八以上，大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂，里面含有的蛋白质是在90%以上，大豆蛋白是一种植物性的蛋白质，氨基酸组成与牛奶蛋白质相近。

相关视频

相关疾病

朊蛋白病 异性蛋白反应 食物蛋白过敏 球蛋白异常 肺泡蛋白沉积症 蛋白尿 抗组蛋白抗体 低蛋白血症 低分子蛋白尿 无α脂蛋白血症 高脂蛋白血症 直立性尿蛋白 甲胎蛋白升高 妊娠蛋白尿 抗角蛋白抗体 巨球蛋白血症 冷球蛋白血症 类脂质蛋白沉积症

相关语音