骨折之后，在骨折恢复的不同的阶段，饮食是有一定的差异的。保守治疗的患者在骨折的前期，一般是在骨折后两周左右的时间，由于制动或卧床，肠子蠕动慢，所有饮食要以清淡为主，主要吃蔬菜、豆类以及水果肉汤等食物，这类食物有助于吸收和消化。
在骨折两周以后，饮食可以适当的补充富含优质蛋白含钙丰富的，比如说喝一些牛奶，蛋类、豆类、鸡肉、鱼肉、排骨等等，这些食物能有助于促进骨折的愈合。在骨折六周以后，饮食基本上就可以恢复正常。
对于手术患者而言，由于术后早期就可以进行功能锻炼，不一定要卧床，最早期就可以高蛋白饮食，尤其是老年患者骨折后，由于疼痛卧床，肠蠕动慢、胃口欠佳。所以大部分的老年患者做完手术之后，都会有低蛋白血症、贫血等表现，所以这部分患者尤其在术后要加强营养。
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