急性胰腺炎首先要看，急性胰腺炎的病因。急性胰腺炎的病因，最常见的应该是胆石症，其次就是饮酒，还有高甘油三脂血症，或者是过度的进食，就是过饱短时间之内的暴饮暴食。这都是可以导致，急性胰腺炎发作的病因。其次急性胰腺炎，也跟外伤手术有关系。
所以首先要看导致，急性胰腺炎的病因，如果最常见的，像胆石症饮酒或者是高脂血症，或者是暴饮暴食，引起的急性胰腺炎的患者。即便是急性胰腺炎已经恢复，或者是治愈。在饮食上仍要注意，首先就是避免暴饮暴食，避免高脂，高蛋白饮食的摄入，尤其是大量的短时间内摄入。
另外一个就是饮酒的问题，有过急性胰腺炎的患者，如果是胆石症引起，还是建议治愈以后要处理胆石症。如果是由于饮酒，或者是暴饮暴食引起，建议患者治愈以后饮酒要适度，尤其是高度数大量的饮酒是要避免。
如果有一部分的急性胰腺炎，经过治疗以后虽然是好转，但是由于反复的发作，可能迁延成慢性胰腺炎的患者，是要完全的戒酒的。要具体看患者引起，急性胰腺炎的病因来治疗。不管怎么样，有过急性胰腺炎病史的患者，都要适度的或者是完全的戒酒。然后避免短时间之内的高蛋白、高脂肪的摄入，避免暴饮暴食。
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