胃肠道疾病跟饮食有密切的关系，因为胃肠道是接纳食物的第一关。食物在胃肠道进行消化和吸收以外，被吸收到肝脏，进行相关的代谢，最后再经过肠道进行排泄，这是一个大体的生理过程。那么，饮食对胃肠道疾病的治疗，确实很重要。
总体来说，要根据不同的病因，一般胃肠道疾病饮食的大体原则，就是清淡、易消化，适当的高蛋白、低纤维、低乳糖的饮食。患者需要避免的食物主要是牛奶、豆浆等食物，因为牛奶、豆浆中含有比较高的乳糖，乳糖会导致胃肠的渗透压升高，会导致腹泻。
对于具有慢性腹泻、肠痉挛的患者，建议避免高纤维的摄入。所以有叶子的蔬菜、木耳、番茄等食物比较难消化，所以建议患者避免摄入这些食物。
像青瓜、冬瓜的食物，糖纤维含量相对的比较容易吸收，所以患者可以食用这些瓜类，可以适当的摄取。
在水果方面，像苹果、番石榴这些比较硬的、比较酸的食物，患者也是尽量避免摄取，因为它对胃会有刺激。
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