胆囊切除以后，讲一下饮食首要的原则。首先要避免特别油腻的饮食，特别是高胆固醇或者是高热量，高油脂、油炸的饮食。
第二，重要原则。是因人而异，不同的人有不同的适应的体质，有不同的反应。所以也不是一竿子切，不是所有的人都要一样的饮食。每个人的感受不一样，要根据自己的身体反应，调节自己的饮食。而且这种差别比较大，从我的临床经验来看，有病人手术过后一周说自已可以吃火锅，也没有任何不舒服。但是大多数人有3~6个月的适应时间，在这期间如果饮食特别油腻，可能会表现出上腹部有一些隐痛胀痛或表现拉肚子，或者大便不成形等表现，但是一般3~6个月后就适应这种情况，身体就代偿了，就跟正常人一样。所以饮食就可以完全恢复到正常。
胆囊结石手术过后，第一，不能太油腻的饮食，要尽量低脂肪的饮食，少吃油炸的，少吃高热量的饮食；第二，根据自己的身体反应来调节自己的饮食。
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