通常来说的食用红色素，其实就是色素的一种，就是能被人适量食用的可使食物，其在一定程度上可以改变原有颜色的食品添加剂。其根本作用，其实与香精无异，主要有天然和人工合成两种。美食的色彩决定群众的观感，也是决定食物好坏的一个重要因素。
食用红色素的简介
1、在这里首先要提醒的就是，根据国家规定，婴儿食品、乳类及乳制品、水果及其制品、肉类及其加工品、鱼类及其加工品、调味品不允许使用合成食用色素，那么食用红色素也在此列，这也就要求在食用红色素的食用中更加注意，红色显眼，亮丽，但也要适度。
2、为什么汽水、冷饮食品、糖果、配制酒和果汁露可以少量添加呢，那是因为其是国家批准使用的合成食用色素，所以在市场上可以看到红艳艳的水饮。
3、食用红色素在部分儿童食品、零食等可能添加。虽然经国家批准使用的合成食用色素的安全性还是有充分保证的，但这些其对人体健康并没有任何益处。
4、不管是天然的还是人工合成的红色素，其都是动物、植物组织以及矿物中提取的微生物色素、植物性色素及矿物性色素等天然色素，虽无益处，但对身体是无害的，只要适度食用一些无妨，所以不用担心。
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