白木耳又称银耳、白耳子，它是一种可食用的菌类，属于白木耳科植物白木耳的子实体。新鲜的白木耳是白色半透明的，整体是鸡冠状，干后微微发黄变得坚硬，呈不规则的块片状，外表变为黄白色或黄褐色，质地较硬。白木耳性平味淡，常吃银耳对人体有很多的好处，因此要了解白木耳的功效有哪些。下面一起来看一下白木耳具有哪些功效。
白木耳的功效
1、白木耳能够提高免疫调节能力，有效地延缓衰老，调节人的血脂，还能保护胃黏膜。
2、夏季是食用白木耳的最佳时节，白木耳有滋阴补液，防暑降温的功效。
3、白木耳中含有丰富的胶原蛋白，女人长期食用会让皮肤变好，可以润肤，软化角质层，还能祛除脸部黄褐斑、雀斑等。
4、白木耳能加速胃肠蠕动，促进消化和人体更加通畅的排便，还能减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
5、白木耳可以促进钙的吸收，还能防止人体的钙质流失。
6、白木耳具有清热解毒的作用，能提高肝脏解毒能力，促进肝脏的保护，在老年慢性支气管炎和肺原性心脏病这方面有一定疗效。
食用白木耳的注意事项
1、白木耳不宜用开水泡发，泡发后应去除未发开的部分，特别是呈淡黄色的东西。
2、不宜在睡觉前吃白木耳，白木耳能让血液浓度增高，会增加患上血管类疾病的概率。
3、白木耳清肺热，因此风寒者忌用。
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