枸杞是一种具有清肝清目、滋阴润肺、养肾益精的良好营养物质。还有很多吃枸杞的方法，如饮用水、煮粥、蔬菜等。但需要提醒的是，一切都有两面性，枸杞也是如此。
枸杞的功效与作用
1、提高免疫力
枸杞干燥后体积小，但营养丰富。枸杞含有一种叫做枸杞多糖的物质。枸杞多糖是一种具有增强人体免疫功能的水溶性多糖。枸杞中除枸杞多糖外，还含有胡萝卜素，胡萝卜素可作为人体维生素A合成的前提。维生素A可以促进抗体的合成，所以吃枸杞可以提高免疫力。
2、抗衰老
枸杞含有维生素E和枸杞多糖等营养物质，这些营养素能消除人体自由基，起到抗衰老作用，因此食用枸杞具有抗衰老作用。
3、养肝益肾
枸杞具有滋养肝脏、补肾的作用。枸杞中的营养素可以保护和修复受损的肝细胞，也可以滋养肾脏，所以食用芦荟具有滋养肝脏和补肾的作用。
4、降低血糖血脂
枸杞含有帮助修复胰岛细胞从而降低血糖的营养物质。枸杞还含有促进脂肪代谢的营养物质，从而降低血液中的甘油三酯含量，抑制胆固醇在血管壁上的沉积，从而降低血脂。
5、养颜美容
枸杞含有维生素E、维生素C、枸杞多糖等物质，维生素C还能抑制黑色素在皮肤中的沉积，从而使皮肤美白。枸杞还含有铁，铁是血红蛋白的重要成分之一，能减轻缺铁性贫血的症状，使皮肤红润。因此，吃枸杞具有养颜美容的功效。
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