鸡酒，对很多人而言，都不知道是什么东西。然而，对于客家女子来说，是再熟悉不过的了，是很多产妇月子期必吃的一种食物，拥有非常多的好处和作用，那么，鸡酒到底怎么做呢？吃鸡酒有什么好处呢？
一、鸡酒的做法
1、首先把鸡先杀掉，处理安静，切块备用。
2、取一些老姜，捣碎成粒，倒入锅中翻炒一直炒到焦黄为止，然后加入一些花生油后将姜粒也炸香，盛出备用。
3、取出备用的鸡块，在锅中炒到发干，然后加入刚才的姜，盐，还有客家人自酿的糯米酒和红曲以及红米糖后煮沸，用文火也就是小火，一直炖到烂熟，盛入砂锅中，就可以食用了。
二、鸡酒的好处
鸡酒中的很多材料，对身体有很大的好处，以下几种就是鸡酒的好处
1、糯米酒:它有通曲脉，养肠胃，滋润皮肤，滋养脾，能够使肝功能更加健全，还能后祛除体内的湿气等一些效果，是一种极好的药引子，有非常好的疗效。
2、肌肉:鸡肉对于营养不良，怕寒怕冷，身体疲倦，心肌乏力，月经不调，贫血，虚弱都可以起到非常好的效果和疗效。从医学上讲，鸡肉有温中益气，补虚填精，增强脾胃，通精活血，强筋健骨的作用。
3、生姜:生姜的口味非常辛辣，但是属于温性食物，生姜中有柠檬酸，芳香等油性物质可以增强食欲，缓解疲劳疲乏，失眠，经过科学的论证，生姜可以抗菌防病，解决恶心，头痛，呕吐的症状。
4、红糖:红糖性温，味道甘甜，它含有丰富的人体必需氨基酸，比如说柠檬酸，这些氨基酸可以补充体力，增加体力。丰富的叶酸和微量物可以加快血液循环，增加血容量。具有益气补血，活血化瘀，增强身体的体力等作用。
所以说，吃鸡酒有什么好处呢？当这些食物放在一起经过特殊的处理以后，可以起到生津开胃，祛除寒气，湿气，打通脉络，滋补阴气，提高肾功能，活血化瘀。所以产妇吃后，身体能够变得更加壮实，健康。
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