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潘永源 主任医师 首都医科大学宣武医院 内分泌科
喝醋能不能将对血糖，这需要根据醋的种类，以及降血糖的种类决定。一般情况下。正常的白醋、陈醋是可以适当的降低餐后的血糖，因为醋酸可以抑制肠道中的双糖酶，降低葡萄糖的分解，它的作用和降糖药物类似，但是强度比不上降血糖的药物。因此餐后是可以适当的喝陈醋、米醋可以起到辅助降低餐后血糖的作用。
一、如何有效降血糖
1、适当的增加运动量，适当的运动量即可，比如每天步行半小时。只要坚持是可以有效的改善胰岛素抵抗和减轻体重。
2、吃饭的时候选择小号的餐具。这样可以降低对蛇舞摄取欲望和身体热量的摄入，保持一个合理的体重。
3、稀饭因为加热的时间比较长，淀粉容易转化分解为葡萄糖，所以吃稀饭比吃主食更容易升高饭后的血糖。所以早餐最好不要只喝稀饭，要吃一点比较稠的食物。
4、高血糖的患者在饮食上应该注意，尽量避免摄入一些糖分较多的食物。要配合医生的建议进行饮食。
二、降低血糖的食物
1、糖尿病必须严格控制淀粉的摄取量，但同时又用该保证营养成分的吸收，燕麦正好可以满足这一个需求。
2、紫菜中含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、胡萝卜素等，其中紫菜多糖能显著降低空腹血糖。
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