鸭子不仅时餐桌上的佳肴，还是进补的一种食物。鸭肉中含有的营养价值盒鸡肉相似。中医认为，鸭肉入肺胃肾经，具有化痰止咳、除痨热骨蒸、养胃滋补、消水肿、补肾、止热痢等作用。食欲差、大便干燥、体质虚弱、身体有内热的人群均适合吃鸭肉。
怀孕初期能吃鸭子肉吗
鸭肉可以在怀孕初期吃，大部分怀孕的女性在怀孕期间经常吃鸡肉，实际上鸭肉的营养价值和鸡肉相似，都具有较高的营养价值。鸭肉属于一种性和而不热的食物，含有丰富的糖类、脂肪、蛋白质、钾、铁等，具有清热凉血的作用。不同品种的鸭肉，食用的功效也不同，青头鸭肉具有补肾固本、通利小便的功效，经常适量的使用起到消肿利尿的作用，对于各种水肿，特别是妊娠期间的水肿具有较好的缓解效果，患有慢性肾炎病史的孕妇食用有助于保护肾脏。纯白鸭肉可凉血清热，患有高血压的孕妇可以适量的食用，有助于缓解高血压的症状。鸭肉中的脂肪和猪油、黄油不同，其化学成分与橄榄油相似，具有降低胆固醇的作用，在预防妊娠高血压方面具有一定的作用。鸭肉富含烟酸，烟酸是人体重要的两种辅酶之一，对预防心肌梗死等心脏病的患者具有保护的作用。
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