需要做肾透析患者的肌酐一般是比正常人的肌酐要高得多的。所谓肌酐是说人体肌肉通过代谢而产生的东西，根据实验研究，二十毫克的肌肉能够代谢出来的肌酐是一毫升。肌酐的排出主要是由于肾小球的过滤。我们血液中的肌酐有两种类型，一种是外源性肌酐，另一种就是内源性肌酐。
外源性肌酐是说人体食物(肉类)的摄入，然后通过肌肉的代谢所产生的肌酐就是外源性肌酐。内源性肌酐就是人体肌肉自己代谢出来的产物，没有外界食物(肉类)的辅助。即使人体每天都有外源性肌酐的摄入，但是人体肌酐的总量始终是稳定的。在临床上的恒定标准是451μmol/L这个数值期的肌酐是属于肾衰竭，血肌酐值超707umol/L到达这个值的时候，就是肾病的晚期，也就是尿毒症时期。
对于肾功能不齐全的患者来说，一定要记住饮食原则：
1、一定要保证自身足够的热量和足够的氨基酸，但是也不能吃得太多。
2、要坚持膳食平衡，饮食合理，在饮食上要选择蛋白质含量低、含麟少、含钠微量、高热量的食物。食物的温度不适合吃得太凉，温度要让它有一点热，要避免感冒以及一系列的感染。
3、肾病患者千万要切记少吃盐以及含钾高的东西，食盐的主要元素是“钠”，钠摄入太多，会增加患者的喝水量。患者肾功能出问题，代谢不好，这样就会引起患者出现水肿的症状。钾会抑制患者心跳，摄入太多也是有害。
4、在日常的饮食中，患者们应当要学会合理控制蛋白的摄入，在满足患者身体对蛋白质基本要求的前提下，尽可能减少对于蛋白质的摄入，这样做的目的是为了最大限度减轻患者肾脏的负担。相关的研究表明，慢性肾衰的病人每天摄入蛋白质的适宜量应当为每公斤体重0.5~0.6克。
由此看来，对于此类患者而言，在日常的饮食中，每天半斤牛奶、1个鸡蛋以及1两瘦肉的饮食其实是很有必要的。虽然高蛋白质的饮食会使得患者的尿素氮出现升高的情况，但是如果蛋白质摄入不足的话，则会造成机体的营养不良。情况严重的话，还有可能会促使患者机体内的肌酐升高，因而在蛋白质的摄入方面大家一定要注意把握好才是。
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