猪心富含多种营养成分，能够加强心肌营养，增强心肌收缩力，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用，但是由于猪心胆固醇含量偏高，所以高胆固醇血症者应忌食。而莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。两者搭配食用，既可补心健脾，养心安神，也可用于治疗因神经衰弱而烦躁失眠、心悸属脾虚气弱者。
猪心的处理方法
1、将猪心放在面粉中滚一下，再静置一个小时之后，然后进行清洗。
2、再把猪心内部的淤血清洗干净，去掉里面白筋的杂质，可以采取剖开的方法将其进行处理。
3、剖开的具体做法是用刀沿着猪心的大血管划开至底，取出血块，再用清水洗净。
4、如果猪血放血不干净，则需要用剪刀剪开冲洗。
如何选购和存储猪心
1、新鲜的猪心呈淡红色，脂肪乳白或带微红色，组织结实，具有韧性和弹性，气味正常
2、变质猪心呈红褐色或者绿色，脂肪呈活红或灰绿色，组织松软易碎，无弹性，具有异臭味，猪心上部还有结节，肿块，并且颜色不正，有斑点，或者心外表有绒毛样包膜粘着。
3、建议最好当天买当天吃，如有剩余，放入冰箱冷冻保存即可。
-
-
浙江省肿瘤医院 中医科
擅长：治疗肺癌、胃癌、...
-
-
浙江省肿瘤医院 中医科
擅长：晚期肿瘤的中西医...
-
-
浙江省肿瘤医院 中医科
擅长：对肺癌、肝癌、甲...
-
-
浙江省肿瘤医院 中医科
擅长：肺癌，胃肠癌，乳...
-
-
石家庄市第四医院 妇科
擅长：擅长月经病、痛经...
-
-
石家庄市第四医院 产科
擅长：具有扎实的理论基...
-
-
石家庄市第四医院 产科
擅长：擅长围产期保健，...
-
-
石家庄市第四医院 产科
擅长：擅长优生优育咨询...
-
-
江西省胸科医院 胸外二科
擅长：对肺癌、肺结核、...
-
-
江西省胸科医院 中西医结合（呼吸与肿瘤）科
擅长：擅长慢性阻塞性肺...
-
-
江西省胸科医院 心血管内科
擅长：高血压病、冠心病...
-
-
江西省胸科医院 心血管内科
擅长：擅长心血管、呼吸...
-
-
儿童食谱家常菜做法
儿童菜谱家常菜做法，要适合儿童的年龄特点，符合小孩子的口味。但由于孩子年龄小，咀嚼能力较差，所以做菜时应把菜切得碎些。同时也要注意菜品的表面状态，注意蔬菜色彩的搭配，可以培养孩子对色彩的敏感度。若有时... 详细»
-
-
肥肠的做法
肥肠通俗地来说就是猪大肠。猪肠是用于猪身体内输送和消化食物的，所以具有有很强的韧性，并但不像猪肚那样厚实，还有适量的脂肪，是很多人的爱食。肥肠细分起来有三种，可分为大肠、小肠和肠头。分类的依据是它们脂... 详细»
-
-
核桃止咳做法
咳嗽是呼吸道常见的一种症状，是因为气管、胸膜受炎症、异物或其他物质的刺激所引起的。核桃，又称之为胡桃、羌桃等等，为胡桃科的一种植物。与扁桃、腰果、榛子一起称之为 “四大干果”。核桃仁的营养丰富，微量元... 详细»
公众号
头条号
手机版