菠菜还有一些别名，比如波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等；高血压患者的饮食主要是吃清淡些，平时可以多吃蔬菜与水果，对于菠菜是可以吃的，它是一种富含纤维和胡萝卜素对人体非常好的蔬菜，食用过后被人体吸收就可以转成维生素Ａ，可以保护视力，还能够延缓皱纹的形成。
一、吃菠菜对身体有什么好处
1、是一种含有大量植物粗纤维的蔬菜，不仅具有促进肠道蠕动的作用，而且还能促进胰腺分泌，对帮助消化以及排便都有较大的帮助；对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症都有一定的治疗作用。
2、这种蔬菜它含有丰富的胡萝卜素，可以补充人体内的维生素A元素，具有改善视力和上皮细胞健康的一个功效。
3、含有丰富的维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分；可以帮助人体补充多种营养物质，尤其是铁元素对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4、能促进人体新陈代谢，增进身体健康；大量食用菠菜，可降低中风的危险。
二、吃菠菜要注意什么
1、不可直接食用，以免影响对钙物质的吸收，建议在食用之前用热水烫一下，有助于破坏掉菠菜中的草酸，防止它形成人体难以吸收的草酸钙。
2、每餐炒的波菜要及时吃掉，如果留着过夜再吃会对人体造成较大危害，因为菠菜中含有硝酸盐在还原酶的作用下会形成亚硝酸盐。
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