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石德全 主任医师 内蒙古民族大学附属医院 神经内科
华法林是香豆素类抗凝剂的一种，有对抗维生素K的作用，主要用于防治血栓栓塞性疾病。在服用华法林的期间，有一定的饮食禁忌，应少吃含有维生素K的食物（包括蔬菜、水果等），因为维生素K会抵消发华林的药性，同时也要尽量减少食用辛辣、油腻的食物。
发华林饮食注意事项
食物中的维生素K主要来源于绿叶蔬菜，其次是奶及肉类，水果及谷类含量低。
维生素K具有叶绿醌生物活性，所以食物中叶绿醌含量（mg/100g）越高，维生素K含量也越高。
1、蔬菜。菠菜、生菜、圆白菜、卷心菜、芦笋、西芹、番茄、胡萝卜、芥蓝、豌豆等。其中叶绿醌含量较高的有：菠菜含量为380mg/100g，生菜含量为315mg/100g，圆白菜含量为145mg/100g。
2、水果。梨、苹果、桃、橘子等。其中带皮的苹果比削皮的苹果的叶绿醌含量高。
3、其他。猪肝、大豆油、橄榄油、鱼肝油、海藻类等。肝类叶绿醌含量约为5mg/100g，橄榄油含量为60mg/100g，豆油含量为193mg/100g，鲜肉、鲜鱼、全脂奶含量小于1mg/100g。
除了避免过量食用富含维生素K的食物，也应注意生活保健，避免腹泻和滥用抗菌素，导致肠道菌群失衡，产生维生素K及凝血因子。在服药期间，进食清淡易消化的食物，同时也要忌烟忌酒。
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