西柚、芒果、大蒜、生姜、番木瓜、鱼油、丹参、银杏叶、枸杞子等可增强华法林的抗凝作用，甚至引起出血症状。在降低华法林抗凝作用方面，食物主要通过其中含有的维生素K发生作用，特别是维生素K含量高的蔬菜如菠菜、生菜等，对华法林影响最大。
由于很多食物会对华法林的作用产生影响，所以在服用华法林期间，应尽量保持饮食稳定、均衡，减少血栓的发生风险。当饮食习惯发生改变时，或需要与影响华法林作用效果的中药合用时，应就医调整华法林用量，避免不必要的出血或血栓形成，达到满意的抗凝效果。
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