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吴彬 主任医师 教授 中国医科大学附属第一医院 全科
大麦若叶青汁的功效和作用包括改善便秘、清肠排毒、预防水电解质紊乱、补充营养等，一般在空腹喝比较好。
一、功效和作用
1、改善便秘：大麦若叶青汁里面含有丰富的活性酶和纤维素，这些成分可以促进胃肠蠕动，帮助大便顺利排出体外，起到改善便秘的作用。
2、清肠排毒：该饮品属于碱性饮品，有利于加快人体内多种有害酸性物质代谢，在一定程度上可以起到清肠排毒的作用。
3、预防水电解质紊乱：平时适量喝大麦若叶青汁，有利于补充机体所需的水分，预防水电解质紊乱的发生。
4、补充营养：此饮品里面含有人体所需的蛋白质、维生素A、维生素C等营养成分，能够有效为机体补充各种营养物质，对身体健康有好处。
二、喝法
通常在早晨起来后先喝一杯温水，间隔10分钟后可以泡一杯大麦若叶青汁饮用，具体的量取决于个人情况，一般建议一次喝150-200毫升。
如果对大麦若叶青汁过敏，或者是胃肠道功能较差者，均不建议喝，避免引起过敏反应和加重胃肠负担。而且大麦若叶青汁的功效和作用比较有限，并不能直接替代药物治疗疾病，若身体出现不适症状，还需前往医院就诊。
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